পােলাও(Polao) হচ্ছে চাল দিয়ে তৈরী একটি মশলাযুক্ত খাবার। পলান্ন বা পোলাও মুসলিম শাসনের সময় বাংলায় আগমন হয়েছে বলে অনেকে ঐতিহাসিক অনুমান করেন। পােলাও(Polao) চালের রঙ বাদামী বা সোনালী করতে হালকা করে তেলে ভেজে নেওয়া হয়। অতঃপর ভাজা পেঁয়াজ, মশলা, সবজি ইত্যাদি যোগ এটি রান্না করা হয়।
0 মন্তব্যসমূহ